ย่ำสวนชวนพินิจ พิชิตธาตุเจ้าเรือน

การเรียนรู้ภาคสนามในภาคเรียนวิมังสานี้ เด็กๆ ชั้น 2 ได้ไปสัมผัสกับวิถีธรรมชาติ ณ สวนย่าชุ อ. เมือง จ. นครปฐม

ได้เรียนรู้พืชผักและสมุนไพรจากธรรมชาติเพื่อนำมา

สร้างสรรค์เมนูให้สอดคล้องตามหลักสมดุลของธาตุเจ้าเรือนของคนในครอบครัว ซึ่งเป็นหลักการดูแลสุขภาพตามแพทย์แผนไทย ประกอบด้วยธาตุ ดิน น้ำ ลม ไฟ

หากธาตุในร่างกายสมดุลจะส่งผลให้สุขภาพแข็งแรงด้วย

ณ สวนย่าชุ เด็กๆได้ออกสำรวจพืชผักสมุนไพรที่จะนำมาใช้ทำอาหารเพื่อปรับสมดุลธาตุในร่างกายโดยมีวิทยากรในพื้นที่มาให้ความรู้ เด็กๆ ตั้งใจฟังพร้อมจดบันทึก ได้ลองชิมรสชาติสมุนไพรต่างๆ และได้เปรียบเทียบลักษณะภายนอกของพืชผักสมุนไพรเพื่อเชื่อมโยงกับคุณลักษณะของตนเองด้วย

“ ฉันเติบโตคล้ายกับต้นตำลึงเพราะฉันค่อยๆ เรียนรู้ไปอย่างช้าๆ เหมือนต้นตำลึงที่ค่อยๆ ใช้มือไต่ต้นอื่นที่ใหญ่กว่า” อชิ 2/3

“ฉันเปรียบเสมือนดอกอัญชันที่อัญชันจะบานและค่อยๆ หุบเหมือนที่ฉันจะคอยเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ตลอดเวลาและค่อยๆ พักผ่อนและเรียนรู้ต่อ” เรย์ 2/4

หลังจากสำรวจสมุนไพรกันแล้ว ก็ถึงช่วงเวลาที่เด็กๆ รอคอยคือการสาธิตการทำอาหารโดยวิทยากรเพื่อนำมาพัฒนาสูตรเมนูอาหารของตนเองให้ได้รสชาติที่ทุกคนรับประทานได้สอดคล้องตามหลักการสมดุลของธาตุเจ้าเรือน ช่วยจุดประกายความคิดให้เด็กๆ สร้างสรรค์เมนูหลากหลายตามหลักโภชนาการและธาตุเจ้าเรือนของคนในครอบครัวสารพัดเมนู เช่น สลัดโรลกล้วยดิบปรับธาตุน้ำ ผักปั่นรวมมิตร ยำวุ้นเส้นหัวปลี พิชิตรธาตุไฟ ส้มตำปัญจรสปรับธาตุลม เป็นต้น

ภาคสนามครั้งนี้นอกจากเด็กๆ จะได้เรียนรู้ภูมิปัญญาไทยในการปรับสมดุลร่างกายแล้ว ยังสามารถนำสมุนไพรมาใช้ประโยชน์ด้านอื่นได้ด้วย เช่น การทำพิมเสนน้ำที่มีกลิ่นต่างๆ ให้เหมาะกับแต่ละธาตุ และยังช่วยฝึกความอึดอดทนในการเดินสำรวจพื้นที่ต่างๆ ทั้งยังฝึกการทำงานเป็นทีม และการช่วยเหลือเกื้อกูลกัน

จากที่ครูนุ๊กสะท้อน “ ประทับใจที่เด็กๆ ตื่นตัวกับการเรียนรู้ ตั้งใจฟังวิทยากรอย่างมาก และยังช่วยคุณครูถือสัมภาระต่างๆ ทั้งไปและกลับค่ะ”

โดย ส่วนสื่อสารและประชาสัมพันธ์
ข้อมูล ณ วันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2567